Prevenția bolilor prin dieta alcalină

Stilul de viață alcalin, cunoscut și sub denumirea de dieta cu cenușă alcalină, este o abordare alimentară care pune accentul pe consumul de alimente ce au efect alcalinizant asupra organismului. Principiul de bază al dietei alcaline se axează pe anumite alimente, ce pot modifica nivelul pH-ului organismului, făcându-l mai alcalin și mai puțin acid.

Dieta alcalină ajută la prevenirea bolilor

Susținătorii dietei alcaline spun că menținerea unui echilibru al pH-ului ușor alcalin în organism poate ajuta la prevenirea diferitelor probleme de sănătate, cum ar fi osteoporoza, pierderea musculară, pietrele la rinichi și chiar cancerul. Ei precizează că multe diete moderne, care sunt de obicei bogate în alimente procesate, produse de origine animală și zaharuri rafinate, pot duce la un pH acid în organism, provocând efecte adverse asupra sănătății.

Acest stil de dietă încurajează în primul rând consumul de fructe, legume, nuci, semințe și leguminoase. Aceste alimente sunt considerate alcaline în organism. 

Pe de altă parte, alimente acide precum carnea, lactatele, cereale rafinate, alimentele procesate și dulciurile sunt de obicei restricționate sau limitate în această dietă.

Principalele legume și fructe din dietă

Fructe: citrice, pepeni, fructe de pădure, mere, pere, avocado.

Legume: verdeață cu frunze, broccoli, conopidă, morcovi, castraveți, ardei gras.

Nuci și semințe: migdale, nuci, semințe de in, semințe de chia.

Leguminoase: linte, fasole, năut.

Cereale integrale: quinoa, orez brun, mei, amarant.

Este important de reținut că, deși anumite alimente pot avea un pH acid în afara corpului, ele pot avea un efect alcalinizant odată metabolizate. De exemplu, citricele, care sunt de natură acidă, au un efect alcalinizant asupra organismului datorită conținutului lor de minerale.

Controversele dietei alcaline

Criticii dietei alcaline susțin că organismul are un sistem de tamponare complex care îi reglează nivelul pH-ului, iar alimentele pe care le consumăm au ​​un impact minim asupra acestui echilibru. Ei sugerează că accentul ar trebui să fie pus pe obiceiurile generale de alimentație sănătoasă, mai degrabă decât să se concentreze doar pe pH-ul alimentelor.

Cei care aprobă dieta alcalină spun că menținerea unui pH ușor alcalin în organism poate avea mai multe beneficii potențiale. Îmbunătățirea sănătății oaselor prin stilul de viață alcalin sugerează  consumul de alimente care formează alcaline. Acestea pot reduce dependența organismului de calciul osos, pentru a neutraliza aciditatea. Se crede că acest lucru poate ajuta la prevenirea unor afecțiuni precum osteoporoza. Funcția musculară îmbunătățită într-un mediu alcalin se poate optimiza și se pot reduce pierderile musculară. 

Beneficiile dietei alcaline asupra sănătății

Efectele antiinflamatorii datorate fructelor și legumelor, accentuate în dieta alcalină, sunt în general bogate în antioxidanți și compuși antiinflamatori. Aceste componente pot avea potențiale beneficii pentru sănătate și pot ajuta la reducerea inflamației cronice. De asemenea, un alt aspect pozitiv al stilului de viață alcalin este promovarea consumului de fructe și legume, care sunt dense în nutrienți și benefice pentru sănătatea generală. Consumul unei varietăți de fructe și legume oferă vitamine, minerale și fibre esențiale, susținând bunăstarea generală. Promovarea pierderii în greutate cu ajutorul stilului de viață alcalin, încurajează consumul de alimente întregi, neprocesate, care sunt de obicei mai scăzute în calorii și bogate în fibre. Acest lucru poate contribui la pierderea în greutate sau la gestionarea greutății.

Care sunt pașii parcurși în dieta alcalină?

• Aflați despre principiile și liniile directoare ale dietei alcaline, pentru a înțelege ce alimente sunt considerate alcaline sau acide. Familiarizați-vă cu valorile pH-ului diferitelor alimente și cu impactul potențial al acestora, asupra echilibrului pH-ului din organism.

• Accentuați consumul de fructe, legume, nuci, semințe și leguminoase, deoarece acestea sunt de obicei alcaline în organism. Încorporați o mare varietate de fructe și legume colorate în mesele voastre.

• Limitați sau evitați alimentele care sunt considerate acide, cum ar fi carnea, produsele lactate, cereale rafinate, alimentele procesate și gustările cu zahăr. Se crede că aceste alimente contribuie la aciditatea în organism.

• Beți multă apă pe tot parcursul zilei pentru a susține o hidratare adecvată și pentru a ajuta la menținerea unui echilibru sănătos al pH-ului.

• Cofeina și alcoolul pot fi acide și pot perturba echilibrul pH-ului organismului. Luați în considerare reducerea consumului sau optarea pentru alternative alcaline, cum ar fi ceaiurile din plante sau băuturile nealcoolice.

• În plus față de modificările dietetice, puteți adopta obiceiuri prietenoase cu alcaline, cum ar fi exerciții regulate, tehnici de gestionare a stresului (de exemplu, meditație, yoga) și somn suficient. Aceste practici pot contribui la bunăstarea generală și la echilibrul alcalin.

• Este adesea util să faceți schimbări treptate, mai degrabă decât să încercați să vă revizuiți întreaga dietă peste noapte. Începeți prin a încorpora mai multe alimente alcaline în mese și reduceți treptat alimentele acide.

• Acordați atenție modului în care corpul dumneavoastră se simte și reacționează la modificările dietetice. Corpul fiecăruia este unic și ceea ce funcționează pentru o persoană, poate să nu funcționeze pentru altul. Fiți atenți la semnalele oferite de corpul vostru și faceți ajustări în consecință.

Ce spun criticii despre dieta alcalină?

În timp ce mulți cred în potențialele sale beneficii pentru sănătate, există mai multe critici asociate cu această abordare alimentară. Iată mai jos, câteva dintre principalele preocupări existente.

Corpul uman are un sistem sofisticat de reglare a pH-ului și menține un echilibru strict controlat, indiferent de alimentele consumate. Impactul pH-ului asupra echilibrului din organism este un subiect complex, iar stilul alcalin simplifică prea mult acest proces. El poate fi destul de restrictiv, deoarece necesită evitarea sau limitarea mai multor grupuri de alimente, inclusiv carnea, lactatele și alimentele procesate. Acest lucru poate duce la deficiențe nutriționale, mai ales dacă nu sunt planificate și echilibrate corespunzător. Unii critici susțin că natura restrictivă a dietei poate face dificil de urmat pe termen lung.

Abordarea alcalină presupune că aciditatea sau alcalinitatea alimentelor pot afecta în mod direct nivelul pH-ului organismului. Cu toate acestea, pH-ul alimentelor nu reflectă neapărat impactul lor asupra organismului odată digerat. Accentul pe echilibrul pH-ului în stilul de viață alcalin poate umbri importanța nutriției generale și a factorilor dietetici care au un impact mai semnificativ asupra sănătății. Este esențial să luați în considerare, factori precum echilibrul de macronutrienți, aportul de micronutrienți și aportul general de calorii alături de echilibrul pH-ului.

Regulile stricte și restricțiile alimentare asociate cu stilul de viață alcalin pot crește riscul de a dezvolta modele alimentare dezordonate. Este important să abordați orice modificare alimentară cu o mentalitate echilibrată și durabilă. Alimentația alcalină promovează o abordare universală, presupunând că toți indivizii ar trebui să depună eforturi pentru un echilibru al pH-ului alcalin. Cu toate acestea, nevoile nutriționale individuale și condițiile de sănătate pot varia, iar o abordare personalizată este crucială pentru o sănătate optimă.