Consumul zilnic de patru până la șase porții de cereale integrale poate îmbunătăți mai mulți factori de risc cardiovascular majori, potrivit unui nou studiu publicat pe 15 septembrie în European Heart Journal. Descoperirile provin dintr-o revizuire sistematică și meta-analiză care a combinat dovezile din 87 de studii clinice ce au examinat modul în care consumul de cereale integrale influențează factorii de risc cardiovascular.
Ce au descoperit cercetătorii
Analizând date de la peste 6.500 de participanți din studii desfășurate în Asia, Europa, Statele Unite, Canada, Australia și Brazilia, cercetătorii au constatat că dietele mai bogate în cereale integrale au fost asociate cu îmbunătățiri ale greutății corporale, tensiunii arteriale, colesterolului și glicemiei. Persoanele care au consumat mai multe cereale integrale au prezentat o greutate corporală mai mică, o circumferință a taliei redusă și o tensiune arterială scăzută.
De asemenea, un consum mai ridicat de cereale integrale a fost asociat cu niveluri mai scăzute de colesterol total și colesterol LDL (colesterolul „rău"), precum și cu trigliceride, glucoză și interleukină-6 (un marker al inflamației) mai reduse în sânge. Luate împreună, aceste modificări ar putea contribui la scăderea riscului pe termen lung de boli de inimă.
Câte grame pe zi sunt necesare
Beneficiile au fost observate încă de la un consum de 30 până la 40 de grame de cereale integrale pe zi (greutate uscată). Totuși, efectele cele mai puternice au fost înregistrate la un aport de 60 până la 100 de grame pe zi, echivalentul a aproximativ patru până la șase porții zilnice. Concret, aceasta ar putea include un bol de fulgi de ovăz, un sandwich preparat cu pâine integrală și o porție de orez brun.
Mecanisme multiple de protecție cardiovasculară
Cercetarea a fost condusă de dr. Helda Tutunchi de la Universitatea de Științe Medicale din Tabriz, Iran. Aceasta a subliniat că cerealele integrale par să beneficieze sănătatea cardiovasculară prin mai multe îmbunătățiri modeste care acționează simultan, mai degrabă decât printr-un efect major asupra unui singur factor de risc. „Am observat îmbunătățiri pe mai multe căi, inclusiv lipide sanguine, tensiune arterială, reglarea glucozei, grăsimea corporală și unii markeri ai inflamației. Deși modificarea fiecărui factor de risc individual a fost în general modestă, îmbunătățirea simultană a mai multor factori de risc ar putea contribui la o reducere mai mare a riscului cardiovascular pe termen lung", a explicat dr. Tutunchi.
Cea mai amplă meta-analiză din domeniu
Potrivit autorilor, aceasta este cea mai amplă și mai cuprinzătoare meta-analiză a studiilor randomizate controlate privind consumul de cereale integrale și factorii de risc cardiovascular. Spre deosebire de recenziile anterioare, cercetătorii au evaluat specific cantitatea de cereale integrale necesară pentru a obține cele mai mari beneficii. Au identificat, de asemenea, dovezi de înaltă certitudine pentru îmbunătățiri ale greutății corporale, circumferinței taliei și colesterolului total.
Limitele studiului și ce urmează
Cercetătorii atrag atenția că majoritatea studiilor clinice incluse au măsurat factorii de risc cardiovascular, nu evenimente cardiovasculare reale precum infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral. Mai mult, durata medie a studiilor a fost de aproximativ opt săptămâni, ceea ce înseamnă că nu se poate determina dacă beneficiile se mențin pe termen lung. Relativ puține studii au evaluat un consum foarte ridicat de cereale integrale, peste 140 de grame pe zi, astfel că efectele la aceste niveluri rămân incerte. Sunt necesare studii pe termen mai lung pentru a confirma dacă îmbunătățirile observate se traduc efectiv în mai puține cazuri de boli cardiovasculare.
Recomandări practice pentru populație
Dr. Tutunchi a concluzionat că creșterea aportului de cereale integrale reprezintă o strategie alimentară relativ simplă, accesibilă și accesibilă ca preț, care poate completa alte intervenții de stil de viață și medicale. Rezultatele nu impun neapărat modificări majore ale ghidurilor dietetice existente, însă susțin strategiile de sănătate publică menite să ajute oamenii să crească aportul de cereale integrale și să se apropie de limita superioară a recomandărilor actuale, respectiv 60-100 de grame pe zi.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/09/260915232126.htm
