Eliminarea completă a zahărului din dietă poate afecta sănătatea intestinală și metabolismul
Renunțarea totală la zahăr nu este neapărat benefică, așa cum mulți oameni presupun. O nouă cercetare prezentată la conferința ENDO 2026, reuniunea anuală a Societății de Endocrinologie desfășurată la Chicago, sugerează că eliminarea completă a zahărului din alimentație poate avea efecte nedorite asupra sănătății intestinale și metabolice.
Design-ul studiului
Cercetătorii de la Institutul Dasman de Diabet din Kuweit au analizat ce se întâmplă atunci când șoarecii sunt hrăniți cu o dietă săracă în grăsimi, care nu conține zaharoză, o formă comună de zahăr. Studiul a comparat aceste animale cu un grup de control care a primit o dietă săracă în grăsimi, dar cu zaharoză, pe o perioadă de 16 săptămâni. Cercetătorii au măsurat toleranța la glucoză, sensibilitatea la insulină, hormonii metabolici circulanți, microbiomul intestinal, precum și inflamația la nivelul colonului și ficatului.
Rezultate surprinzătoare
Deși șoarecii din ambele grupuri au menținut greutăți corporale similare, cei hrăniți fără zaharoză au experimentat mai multe modificări negative de sănătate față de grupul de control. Acestea au inclus un control mai slab al glucozei, rezistență la insulină, dezechilibre ale microbilor intestinali, inflamație intestinală și modificări asociate cu boala ficatului gras.
Mesajul cercetătorilor
„Eliminarea completă a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate perturba în mod neașteptat sănătatea intestinală și poate promova inflamația și disfuncția metabolică, evidențiind faptul că o nutriție echilibrată este mai importantă decât simpla eliminare a zahărului", a declarat Rasheed Ahmad, Ph.D., om de știință principal și șef al Departamentului de Imunologie și Microbiologie din cadrul Institutului Dasman de Diabet, Kuwait City.
Potrivit cercetătorilor, până în prezent se știa foarte puțin despre consecințele potențiale ale dietelor extrem de restrictive, sărace în grăsimi, care elimină complet zahărul. „Constatările sugerează că îndepărtarea completă a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate afecta negativ microbiota intestinală și sănătatea metabolică", a adăugat Ahmad. „Studiul subliniază importanța menținerii unor carbohidrați alimentari echilibrați pentru a susține homeostazia intestinală și imunitară."
Implicații pentru recomandările viitoare
Cercetătorii consideră că aceste rezultate ar putea influența viitoarele recomandări dietetice, punând accentul pe importanța menținerii unui microbiom intestinal sănătos, în loc să se concentreze exclusiv pe restricționarea zahărului. „Pe termen lung, aceste descoperiri ar putea contribui la îmbunătățirea strategiilor de prevenire și gestionare a tulburărilor metabolice, a bolii ficatului gras și a afecțiunilor inflamatorii cronice", a explicat Ahmad.
Echipa de cercetare subliniază necesitatea de a lua în considerare echilibrul alimentar general, mai degrabă decât reducerea exclusivă a aportului de zahăr. „Studii precum acesta reflectă angajamentul institutului nostru față de promovarea descoperirilor științifice bazate pe dovezi, care îmbunătățesc rezultatele sănătății publice și aprofundează înțelegerea noastră a bolilor metabolice", a declarat și dr. Faisal Hamed Al-Refaei, director general interimar al Institutului Dasman de Diabet.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/06/260614011843.htm
