Timp de decenii, recomandarea standard pentru scăderea tensiunii arteriale a fost reducerea consumului de sare. Un nou raport publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition sugerează însă că această abordare ar putea fi incompletă: autorii raportului consideră că și creșterea aportului de potasiu, nu doar reducerea sodiului, ar putea duce la un control mai bun al tensiunii arteriale.
Raportul a fost susținut de IAFNS Sodium in Food and Health Implications Committee. Hipertensiunea afectează peste 1,28 miliarde de adulți la nivel mondial și reprezintă un factor major de risc pentru boli cardiovasculare, inclusiv atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Cum acționează sodiul și potasiul asupra tensiunii arteriale
Sodiul și potasiul sunt minerale esențiale care ajută la reglarea echilibrului fluidelor, transmiterii nervoase și funcției musculare. Consumul excesiv de sodiu poate determina organismul să rețină lichid suplimentar, crescând presiunea în interiorul vaselor de sânge. Potasiul contracarează parțial aceste efecte, sprijinind rinichii în eliminarea excesului de sodiu prin urină și contribuind la funcționarea normală a pereților vaselor de sânge.
Autorii raportului atrag atenția că mulți oameni consumă prea mult sodiu și mult sub necesarul de potasiu, ambele tipare putând contribui la tensiunea arterială crescută. Consumul mediu de sodiu continuă să depășească nivelurile recomandate, în timp ce aportul de potasiu rămâne, potrivit acelorași autori, „mult sub nivelurile optime atât în țările dezvoltate, cât și în cele în curs de dezvoltare."
O abordare combinată
Naomi Fukagawa, M.D. Ph.D., profesor emerit de medicină la Robert Larner, M.D. College of Medicine, Universitatea Vermont, și prim-autor al raportului, afirmă: „Este timpul să privim intervențiile dietetice holistic, deoarece componentele alimentare interacționează și fiziologia este integrativă la nivelul sistemelor. Dovezile tot mai numeroase arată că creșterea potasiului alimentar și reducerea aportului de sodiu acționează împreună pentru a gestiona mai bine hipertensiunea."
Autorii raportului consideră că recomandările alimentare ar trebui să abordeze cei doi nutrienți împreună, iar o abordare combinată ar putea întări eforturile de prevenire a hipertensiunii și reduce riscul de probleme cardiovasculare grave. Printre soluțiile practice menționate se numără creșterea consumului de alimente bogate în potasiu, fructe, legume, leguminoase și produse lactate, precum banane, cartofi, fasole, legume cu frunze verzi sau iaurt, dar și înlocuirea parțială a clorurii de sodiu cu săruri de potasiu, reducând astfel sodiul și crescând simultan potasiul.
Cercetătorii au analizat în raport dovezile științifice care stau la baza recomandărilor actuale privind sodiul și potasiul, modalitățile practice de implementare a acestor schimbări, obstacolele întâmpinate, precum și domeniile unde sunt necesare cercetări suplimentare și politici de sănătate publică actualizate.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/11/261102075553.htm
