Cafeina și protecția creierului: Ce arată cercetările recente
Obiceiul zilnic de a bea o ceașcă de cafea ar putea oferi beneficii mai importante decât pur și simplu trezirea dimineții. Conform unor cercetări recente, consumul moderat de cafea sau ceai cu cofeină ar putea contribui la reducerea riscului de demență pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Cu toate acestea, beneficiile se plafoneaza după un anumit punct, ceea ce înseamnă că mai multă cofeină nu este neapărat mai bună pentru creier.
Studiul pe 131.821 de profesioniști medicali
Un amplu studiu american a urmărit 131.821 de asistente medicale și profesioniști din domeniul sănătății timp de până la 43 de ani, începând când participanții aveau aproximativ 40 de ani. Pe parcursul studiului, 11.033 de participanți, aproximativ 8%, au dezvoltat demență. Cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat în mod regulat cantități moderate de cafea sau ceai cu cofeină aveau o probabilitate mai mică de a dezvolta această condiție.
Beneficiul cel mai puternic a apărut la adulții cu vârsta de 75 de ani și mai tineri. În acest grup, consumul a aproximativ 250-300 mg de cofeină pe zi, echivalent cu aproximativ două până la trei cești de cafea, a fost asociat cu un risc mai mic cu 35% de demență. Consumul de mai multă cofeină decât atât nu a oferit protecție suplimentară.
Modelele de consum și factorii de confuzie
La începutul studiului, femeile au raportat că beau în medie aproximativ patru cești și jumătate de cafea sau ceai zilnic, în timp ce bărbații au consumat în medie aproximativ două cești și jumătate. Participanții care au consumat mai multă cafea cu cofeină erau adesea mai tineri, dar aveau tendința să bea mai mult alcool, să fumeze mai mult și să consume mai multe calorii - factori care sunt asociați cu un risc mai mare de demență.
Cercetătorii au observat, de asemenea, o tendință neașteptată legată de cafeaua decofeinizată. Persoanele care au băut mai multă cafea decofeinizată au experimentat un declin mai rapid al memoriei. Cercetătorii cred că acest lucru se poate datora faptului că unii oameni au trecut la cafea decofeinizată după ce au dezvoltat probleme de somn, hipertensiune arterială sau probleme de ritm cardiac - condiții care sunt ele însele legate de declinul cognitiv și demență.
Mecanismele biologice care explică beneficiile cafeinei
Oamenii de știință spun că există mai multe explicații biologice pentru beneficiile potențiale ale cafeinei asupra creierului. Cafeina blochează adenozina, o substanță chimică care încetinește activitatea unor importanți mesageri cerebrali, cum ar fi dopamina și acetilcolina. Acești neurotransmițători devin în mod natural mai puțin activi odată cu vârsta și în boli precum Alzheimer, deci cafeina ar putea ajuta la contracararea acestui declin.
Cafeina ar putea, de asemenea, să sprijine sănătatea creierului prin reducerea inflamației și ajutarea la reglarea metabolismului zahărului din sânge. Studiile au arătat că persoanele care au băut în mod regulat mai mult de două cești de cafea zilnic pe tot parcursul vieții, dar care nu aveau demență, aveau niveluri mai scăzute de plăci amiloide în creier. Aceste plăci toxice se găsesc în mod obișnuit la persoanele cu boala Alzheimer.
Cafeaua și ceaiul conțin și alte compuși dincolo de cofeină care ar putea beneficia creierului. Antioxidanții și substanțele care sprijină vasele de sânge sănătoase ar putea de asemenea să joace un rol în protejarea creierului care îmbătrânește.
Ceaiul și beneficiile sale specifice
Studiul a constatat că una sau două cești de ceai pe zi au oferit cea mai puternică protecție împotriva demenței. Cercetătorii au observat că consumul de ceai în Statele Unite este în general mai mic decât consumul de cafea, ceea ce poate influența rezultatele. Ceaiul verde nu a fost examinat separat, deși multe studii anterioare au sugerat că ar putea, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de demență.
De ce mai multă cofeină nu este mai bine
Cercetătorii spun că există mai multe motive pentru care consumul foarte ridicat de cofeină poate înceta să fie benefic. O posibilitate este că organismul procesează cafeina diferit la doze mai mari. Cafeina excesivă poate, de asemenea, să interfereze cu somnul și să crească anxietatea, ambele putând afecta negativ sănătatea creierului. Această idee se potrivește cu un principiu psihologic cunoscut sub numele de legea Yerkes-Dodson, propusă pentru prima dată în 1908. Legea sugerează că performanța mentală se îmbunătățește cu stimularea doar până la un punct. Odată ce stimularea devine prea ridicată, fie din cauza stresului, anxietății sau a prea multei cafeine, performanța începe să scadă.
Validarea informațiilor din alte studii
Deși studiul s-a concentrat pe profesioniștii din domeniul sănătății, cercetătorii au găsit modele similare când au analizat rezultatele din 38 de studii suplimentare. În toate acele studii, consumatorii de cofeină aveau un risc mai mic cu 6%-16% de demență comparativ cu cei care nu consumau cofeină, una până la trei cești de cafea oferind beneficiul cel mai mare. Consumatorii de ceai au arătat, de asemenea, rezultate promițătoare, cu o mai mare consumare de ceai conectată la o mai mare protecție.
Considerații de siguranță și variații în preparare
Consumul moderat de cofeină nu pare să crească riscul de tensiune arterială pe termen lung și poate chiar să reducă riscul de boli cardiovasculare, care au multe factori de risc comuni cu demența. Cu toate acestea, experții sfătuiesc persoanele cu tensiune arterială foarte ridicată să se limiteze la aproximativ o cană de cafea pe zi.
Cercetătorii avertizează, de asemenea, că măsurarea consumului de cofeină prin "cești" nu este exactă. Cantitatea de cofeină poate varia foarte mult în funcție de cum este preparată cafeaua. Cafeaua proaspăt fiartă preparată din boabe întregi poate conține niveluri de cofeină foarte diferite comparativ cu cafeaua instantă, iar metodele de preparare pot afecta, de asemenea, nivelurile de colesterol.
Chiar și cantități relativ mici de cofeină pot avea efecte notabile. Studiile arată că doze cât de mici ca 40-60 mg pot îmbunătăți starea de spirit și vigilența la adulții de vârstă mijlocie care consumă în mod obișnuit puțin sau deloc cofeină. Rezultatele sugerează că atunci când vine vorba de cafea și sănătatea creierului, moderația ar putea fi cheia.
```Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/05/260512202350.htm
