Postul prelungit declanșează schimbări biologice majore după trei zile
O cercetare publicată în revista Nature Metabolism dezvăluie că postul prelungit nu doar că forțează organismul să ardă grăsimile, ci declanșează schimbări biologice ample în întregul corp, inclusiv modificări la nivelul creierului, al metabolismului și al sistemului imunitar. Studiul oferă una dintre cele mai clare imagini de până acum asupra efectelor postului negru la nivel molecular. Aceste descoperiri ar putea deschide calea către tratamente care să imite efectele benefice ale postului, fără a fi necesară privarea de alimente timp de câteva zile.
Cum s-a desfășurat studiul
Cercetătorii de la Institutul de Cercetare pentru Sănătate de Precizie (PHURI) din cadrul Universității Queen Mary din Londra și de la Școala Norvegiană de Științe ale Sportului au monitorizat 12 voluntari sănătoși pe parcursul unui post doar cu apă, timp de șapte zile. Probele de sânge au fost colectate zilnic înainte, în timpul și după încheierea perioadei de post. Folosind tehnologii avansate de proteomică, echipa a urmărit aproximativ 3.000 de proteine care circulă în sânge, acestea oferind indicii prețioase despre procesele din organele și țesuturile corpului.
Primele două-trei zile: trecerea la arderea grăsimilor
Așa cum era de așteptat, organismul a trecut rapid de la arderea glucozei la arderea grăsimilor în primele două până la trei zile de post. Participanții au pierdut în medie 5,7 kilograme, eliminând atât masă adipoasă, cât și țesut muscular. După ce voluntarii au reluat alimentația normală timp de trei zile, cea mai mare parte a țesutului muscular pierdut s-a recuperat, în timp ce reducerea masei adipoase s-a menținut.
Schimbările majore încep după cea de-a treia zi
Descoperirea surprinzătoare a cercetătorilor a fost că modificările pe scară largă ale activității proteinelor nu au început imediat. În schimb, transformările moleculare majore au devenit mult mai evidente abia după aproximativ trei zile de privare calorică. Mai mult de o treime dintre proteinele monitorizate s-au modificat semnificativ în timpul postului.
Efectele asupra creierului și sistemului imunitar
Unele dintre cele mai radicale schimbări au implicat proteinele legate de matricea extracelulară, care oferă suport structural pentru țesuturi și organe, inclusiv pentru neuronii din creier. De asemenea, au fost observate modificări hormonale și ale sistemului imunitar, mult mai pronunțate după pragul de trei zile. Proteina C-reactivă, un marker principal al inflamației, a scăzut semnificativ, ceea ce sugerează că postul prelungit poate reduce inflamația sistemică din organism.
Evoluția istorică și practica actuală a postului
Postul este practicat de mii de ani din motive religioase, culturale și medicale. Din punct de vedere evolutiv, organismul uman s-a adaptat să supraviețuiască perioadelor de penurie alimentară. Atunci când hrana lipsește, corpul trece de la utilizarea glucozei obținute din mese la descompunerea grăsimilor stocate pentru a genera energie. În ultimii ani, postul negru și postul intermitent (intermittent fasting) au atras un interes tot mai mare datorită studiilor care le asociază cu scăderea în greutate, îmbunătățirea sănătății metabolice și stimularea proceselor de reparare celulară.
Perspective pentru dezvoltarea unor noi tratamente
Până în prezent, comunitatea științifică avea o înțelegere limitată a modului exact în care organismul răspunde la perioadele lungi de înfometare. Cercetătorii speră că aceste noi date vor conduce la dezvoltarea unor terapii capabile să mimeze efectele terapeutice ale postului. Înțelegerea profundă a acestor mecanisme moleculare le-ar putea permite medicilor să creeze intervenții care să ofere beneficiile postului într-un mod mult mai sigur, confortabil și accesibil.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/05/260517030404.htm
