Cel mai lung studiu clinic despre băuturile îndulcite artificial
Cercetătorii de la Universitatea Liverpool au finalizat ceea ce descriu drept cel mai lung și mai cuprinzător studiu clinic randomizat realizat până în prezent pe tema băuturilor răcoritoare îndulcite cu înlocuitori de zahăr (cunoscuți și sub denumirea de îndulcitori non-nutritivi sau NNS). Studiul a durat 104 săptămâni și a concluzionat că băuturile de tip „diet", care conțin astfel de îndulcitori, au performanțe similare cu apa în ceea ce privește gestionarea greutății pe termen lung.
Cum a fost conceput studiul SWITCH
Studiul, denumit SWITCH, a inclus 493 de adulți cu supraponderalitate sau obezitate, care au participat la un program structurat de management comportamental al greutății. Participanții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri: unii consumau apă zilnic, iar alții consumau băuturi răcoritoare comerciale de tip „diet". Cercetarea a fost condusă de profesorul Jo Harrold, decan al Facultății de Psihologie de la Universitatea Liverpool, împreună cu profesorul Jason Halford de la Universitatea Leeds. Studiul a fost finanțat de American Beverage Association, însă cercetătorii au precizat că au acționat independent față de finanțator și au păstrat controlul deplin asupra analizei și raportării rezultatelor.
Ce îndulcitori au fost analizați
Rezultatele, publicate în British Journal of Nutrition, oferă dovezi clinice pe termen lung despre băuturile care conțin aspartam, acesulfam de potasiu (acesulfam-K) și sucraloză, trei dintre cei mai utilizați îndulcitori artificiali din industria alimentară. Cantitățile de îndulcitori consumate de participanți s-au menținut cu mult sub pragurile de siguranță stabilite de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Băuturile „diet" se comportă similar cu apa
Conform rezultatelor, băuturile îndulcite artificial sunt comparabile cu apa atât în ceea ce privește pierderea în greutate, cât și menținerea acesteia pe termen lung. Mai mult, datele nu susțin îngrijorările potrivit cărora aceste băuturi ar putea perturba reglarea apetitului sau ar putea provoca efecte metabolice negative pe termen lung.
Relevanța față de recomandările OMS
Rezultatele sunt deosebit de importante în contextul ghidurilor recente ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care recomandau evitarea înlocuitorilor de zahăr pentru controlul greutății, invocând incertitudini din studiile observaționale. Studiul SWITCH adaugă acum dovezi din cercetare clinică randomizată pe termen lung, care ar putea contribui la revizuirea recomandărilor internaționale.
Ce spun autorii studiului
Profesorul Joanne Harrold a declarat: „Aceste rezultate arată că îngrijorările legate de faptul că îndulcitorii perturbă apetitul sau provoacă creștere în greutate nu sunt susținute atunci când sunt testate într-un studiu randomizat riguros, pe termen lung. Sperăm că aceste dovezi vor influența viitoarele ghiduri ale OMS și politicile de sănătate publică."
Profesorul Jason Halford a adăugat: „Acest studiu furnizează dovezile clinice pe termen lung care au lipsit din discuțiile internaționale. Pentru persoanele care încearcă să-și gestioneze greutatea, băuturile îndulcite non-nutritiv reprezintă o alternativă eficientă la băuturile cu zahăr și au performanțe echivalente cu apa pe parcursul a doi ani."
Context și cercetări anterioare
Studiul SWITCH a fost conceput pentru a răspunde la două întrebări corelate: cum influențează reducerea zahărului din dietă gestionarea greutății și dacă înlocuirea zahărului cu îndulcitori non-nutritivi modifică reglarea apetitului. Rezultatele nou publicate se adaugă unor concluzii anterioare raportate în International Journal of Obesity în 2023, consolidând tabloul științific al efectelor pe termen lung ale acestor substanțe.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/10/261002080017.htm
