Ce este Planetary Health Diet și de ce contează pentru femei
Planetary Health Diet este un model alimentar conceput pentru a susține atât sănătatea oamenilor, cât și sustenabilitatea mediului. Pune accentul pe alimente vegetale cu valoare nutrițională ridicată: fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci, alături de surse de grăsimi nesaturate. Totodată, recomandă limitarea cărnii roșii și procesate, a zaharurilor adăugate, a cerealelor rafinate și a grăsimilor saturate. Un studiu desfășurat pe parcursul a aproximativ 20 de ani, pe peste 65.000 de participante, arată că femeile ale căror obiceiuri alimentare s-au apropiat cel mai mult de acest model au avut un risc de boală cardiovasculară cu aproximativ 28% mai mic față de cele cu cea mai redusă aderență.
Studiul și lotul de participante
Analiza a inclus 66.892 de participante din Women's Health Initiative, un amplu studiu american asupra sănătății femeilor, finanțat de National Heart, Lung, and Blood Institute din cadrul National Institutes of Health. Femeile aveau, în medie, aproximativ 63 de ani la începutul perioadei de urmărire, desfășurată între 1994 și 1998. Niciuna nu avea o boală cardiovasculară diagnosticată la momentul includerii. Cercetătorii au selectat participante pentru care erau disponibile informații complete despre alimentație, stil de viață și alți factori relevanți pentru sănătate. Rezultatele vor fi prezentate în cadrul NUTRITION 2026, reuniunea anuală a American Society for Nutrition, organizată între 25 și 28 iulie în National Harbor, Maryland.
Cum a fost evaluată alimentația
Obiceiurile alimentare au fost evaluate cu ajutorul unui chestionar de frecvență alimentară completat la începutul studiului. Pe baza răspunsurilor, cercetătorii au calculat pentru fiecare participantă un scor numit Planetary Health Diet Index. Un scor mai mare indica o apropiere mai mare de principiile dietei. Participantele au fost împărțite în cinci grupuri, de la cea mai redusă la cea mai ridicată aderență, și urmărite timp de aproximativ 20 de ani pentru a observa câte au dezvoltat boli cardiovasculare. Analiza a luat în calcul numeroși factori de confuzie: vârstă, rasă și etnie, nivel de educație, venit, fumat, consum de alcool, activitate fizică, indice de masă corporală și aport caloric total.
Rezultate: beneficii pentru mai multe tipuri de afecțiuni cardiovasculare
Asocierea protectoare a fost observată nu doar pentru bolile cardiovasculare analizate în ansamblu, ci și separat pentru boala coronariană, accidentul vascular cerebral și insuficiența cardiacă. Femeile din grupul cu cea mai mare aderență au înregistrat cel mai redus risc cardiovascular, iar tendința s-a menținut indiferent de tipul de afecțiune analizat. Mai mult, fiecare creștere cu 10 puncte a scorului Planetary Health Diet Index a fost asociată cu o reducere suplimentară a riscului, ceea ce indică o relație gradualăː cu cât alimentația se apropia mai mult de modelul studiat, cu atât riscul cardiovascular tindea să fie mai mic.
Nu este necesară o dietă perfectă
Unul dintre cele mai relevante aspecte ale studiului este că beneficiile cardiovasculare nu necesită adoptarea unei diete perfecte sau excesiv de restrictive. Chiar și participantele cu o aderență moderată la modelul alimentar au prezentat un risc mai scăzut comparativ cu femeile ale căror obiceiuri se aflau cel mai departe de recomandările Planetary Health Diet. „Rezultatele noastre sugerează că oamenii nu trebuie neapărat să urmeze o dietă perfectă sau foarte restrictivă pentru a observa posibile beneficii asupra sănătății inimii", a declarat Donya Shahamati, doctorandă în sănătate publică la University of California, Irvine, și autoare a cercetării.
De ce sunt femeile după menopauză o populație vulnerabilă
Studiul s-a concentrat asupra femeilor aflate după menopauză, o populație pentru care prevenția cardiovasculară este deosebit de importantă. Tranziția către menopauză este însoțită de modificări hormonale și metabolice care influențează tensiunea arterială, distribuția țesutului adipos, profilul lipidic și metabolismul glucozei. Scăderea nivelului de estrogen este asociată frecvent cu creșterea colesterolului LDL, acumularea grăsimii abdominale și modificări ale funcției vasculare. Aceste schimbări nu fac bolile cardiovasculare inevitabile, dar subliniază importanța controlului factorilor de risc modificabili: alimentație, activitate fizică, greutate corporală, fumat, tensiune arterială și nivel al colesterolului.
Mecanismele prin care dieta poate proteja inima
Un model alimentar predominant vegetal, bogat în fibre și grăsimi nesaturate, poate susține sănătatea cardiovasculară prin mai multe căi. Fibrele alimentare pot contribui la reducerea colesterolului LDL și la îmbunătățirea controlului glicemic. Nucile, semințele, avocado și uleiul de măsline furnizează grăsimi nesaturate care pot înlocui sursele de grăsimi saturate. Fructele și legumele aduc vitamine, minerale și compuși bioactivi cu rol în menținerea funcției vasculare. Potrivit cercetătorilor, adoptarea acestui tip de alimentație se poate face treptat, prin alegeri realiste, fără schimbări radicale.
Sursa: https://raportuldegarda.ro/alimentatia-sanatoasa-oameni-planeta-risc-cardiovascular-menopauza/
