Rafturile supermarketurilor sunt din ce în ce mai pline de produse îmbogățite cu proteine, de la cereale și cafea până la apă. Cu toate acestea, o nouă analiză a peste 350 de studii despre restricția de proteine și îmbătrânire sugerează că mulți oameni ar putea beneficia mai mult consumând mai puține proteine, iar un aport redus ar putea contribui, uneori, la o viață mai lungă.
Ce arată noua analiză științifică
Publicată în revista Cell Press Blue, analiza examinează modul în care reducerea consumului de proteine poate influența procesul de îmbătrânire. Cercetătorii concluzionează că restricția proteică poate îmbunătăți metabolismul, poate modifica modul în care celulele reacționează la nutrienți, poate limita deteriorarea celulară și poate ajuta celulele să-și mențină funcția normală.
„Este absolut clar că există beneficii ale proteinelor pentru creșterea musculară și răspunsul la efort al persoanelor active", spune Dudley Lamming, autorul principal al studiului, de la Universitatea din Wisconsin-Madison. „Dar pentru că majoritatea oamenilor sunt relativ sedentari, mulți consumă probabil mai multe proteine decât au nevoie cu adevărat, ceea ce are probabil consecințe negative asupra sănătății."
Restricția calorică versus restricția proteică
Oamenii de știință știu de mult timp că reducerea aportului caloric poate prelungi durata de viață la multe organisme și poate scădea riscul bolilor asociate îmbătrânirii, cum ar fi cancerul. În practică, însă, urmarea pe termen lung a unei diete cu restricție calorică este extrem de dificilă pentru majoritatea oamenilor. Restricția proteică poate oferi o altă cale: studii anterioare au arătat că muștele și rozătoarele au trăit mai mult atunci când au consumat mai puține proteine, chiar și fără o reducere a aportului caloric total.
Rezultate promițătoare din studiile pe oameni
Studii clinice recente pe oameni au produs, de asemenea, rezultate promițătoare. Persoanele care și-au redus aportul de proteine au slăbit, au pierdut masă grasă și au înregistrat îmbunătățiri ale glicemiei, deși consumau adesea mai multe calorii în total. Totuși, dovezile nu sunt unilaterale: alte studii indică faptul că un aport mai mare de proteine poate susține pierderea în greutate și poate ajuta persoanele în vârstă să-și păstreze masa musculară, mai ales când este combinat cu exercițiile fizice.
Noile recomandări alimentare din SUA
Aceste constatări au contribuit la actualizarea ghidurilor alimentare din SUA în acest an. Noile recomandări prevăd un consum zilnic de proteine de 1,2–1,6 grame per kilogram de greutate corporală, aproape dublu față de cantitatea anterioară. În contextul în care americanii consumă mai multe proteine ca niciodată și persoanele vârstnice sunt tot mai des sfătuite să-și crească aportul, Lamming și colegul său au revizuit decenii de dovezi pentru a înțelege mai bine relația dintre proteine, metabolism și îmbătrânire.
Mecanismele biologice implicate
Analiza celor peste 350 de lucrări a identificat mai multe mecanisme biologice recurente care ar putea explica de ce restricția proteică poate îmbunătăți sănătatea și promova longevitatea. Un factor important este factorul de creștere fibroblastic 21 (FGF21), un hormon ale cărui niveluri cresc atunci când aportul de proteine scade. FGF21 poate crește consumul de energie, poate îmbunătăți reglarea glicemiei și poate reduce inflamația. Studiile pe șoareci au arătat că animalele cu niveluri ridicate de FGF21 au trăit mai mult decât șoarecii obișnuiți, efectul fiind mai pronunțat la masculi decât la femele. Nivelurile de FGF21 cresc în urma reducerii aportului proteic și la oameni.
Rolul aminoacizilor specifici
Analiza se concentrează și asupra câtorva aminoacizi, elementele de bază individuale ale proteinelor. Metionina, izoleucina și valina par să joace roluri deosebit de importante. Cercetările sugerează că un aport excesiv al acestor aminoacizi poate activa căi biologice care stimulează creșterea. Atunci când aceste căi rămân foarte active, ele pot crește riscul de obezitate, inflamație și alte afecțiuni asociate îmbătrânirii. „Aceste studii arată că cantitatea de proteine pe care o consumă astăzi persoanele sedentare poate avea consecințe negative asupra sănătății, cel puțin la nivel populațional", concluzionează Lamming.
Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260801042811.htm
